Анализ показателей оборачиваемости товарных запасов, их структуры, а также методов управления ими на предприятии «Торговый город Вавилон»

Потребность организации в запасах зависит от быстроты их оборачиваемости. Оборачиваемость запасов характеризуется двумя показателями: временем обращения и скоростью товарооборота.

Средние товарные запасы вычисляются в зависимости от наличия известных данных:

- если имеются данные на две даты, это используют среднюю арифметическую простую:

Z = (ЗН + ЗК)/2, (1)

где ЗН - товарные запасы на начало периода, руб.;

ЗК - товарные запасы на конец периода, руб.

- если имеются данные на три даты и более, то применяется средняя хронологическая.

Z = (0,5*ЗН + З2 + З3 + … + 0,5*ЗК)/(n – 1), (2)

где З2, З3 … - запасы товаров на определенные даты, руб.,

n - количество дат.

Рассчитаем средние товарные запасы по формуле средней арифметической простой:

Z 2012г. = (3877,131 + 4279,264)/2 = 4078,197 тыс. руб.,

Z 2013г. = (4333,252 + 5170,01)/2 = 4751,631 тыс. руб.,

Z 2014г. = (4572,112 + 5475,026)/2 = 5023,569 тыс. руб.

Однодневный товарооборот определяется путем деления общего объема товарооборота на число дней в периоде:

Oодн. = O/t, (3)

где t – число дней в периоде.

Определим однодневный фактический товарооборот за год:

Oодн. 2012г. = 51351,15/360 = 142,642 тыс. руб.,

Oодн. 2013г. = 62040,123/360 = 172,334 тыс. руб.,

Oодн. 2014г. = 70503,131/360 = 195,842 тыс. руб.

Время обращения показывает число дней, за которые был реализован средний товарный запас в прошедшем периоде, и вычисляется по формуле:

B = Z/Oодн., (4)

где Z - средний товарный запас, руб.;

Oодн. - однодневный фактический товарооборот этого периода, руб.

Определим время обращения запасов:

В 2012г. = 4078,197/142,642 = 29 дней,

В 2013г. = 4751,631/172,334 = 28 дней,

В 2014г. = 5023,569/195,842 = 26 дней.

Скорость товарооборота показывает число оборотов среднего товарного запаса и определяется по формуле:

C = TO/Z, (5)

где TО - объем товарооборота, руб.

Определим скорость обращения:

C 2012г. = 51351,15/4078,197 = 13,

C 2013г. = 62040,123/4751,631 = 13,

C 2014г. = 70503,131/5023,569 = 14.

Таблица 12 – Показатели оборачиваемости товарных запасов ООО «Торговый город Вавилон» за 2012-2014г.г. тыс. руб.

Средние товарные запасы имеют тенденцию к возрастанию. Так, в отчетном периоде их величина составила 5023,569 тыс. руб., что больше базисного периода на 945,372 тыс. руб. Это обусловлено возрастанием товарооборота на 19151,981тыс. руб. Время обращения средних товарных запасов сократилось на 3 дня, а скорость увеличилась на один оборот.

Каждое предприятие старается ускорить обращение товарных запасов, т. к. это влияет на увеличение прибыли. Анализируемому предприятию важно стремиться к балансу между товарооборотом и запасами, чтобы ещё больше увеличить скорость обращения товаров.

Проанализируем структуру товарных запасов:

Таблица 13 – Состав и структура товарных запасов на конец года

За три года на предприятии увеличились товарные запасы бакалейных товаров на 23%, кондитерских изделий на 52%, консервов на 68%, соков и воды на 44 %, также вино-водочных и табачных товаров на 59% и пива на 26 %.

Но, несмотря на это снизились товарные запасы на мясные и рыбные продукты на 4 % и на молочную продукцию на 16%.

Появление сверхнормативных и излишних запасов приводит к замедлению оборачиваемости оборотных средств и омертвлению капитала в запасах, росту затрат на хранение с последующим ростом себестоимости и снижением прибыли. Увеличение запасов, как правило, ведет к привлечению заемных средств, росту кредиторской задолженности, что также отрицательно сказывается на финансовом положении организации.

Рассмотрим действующую в настоящий момент в ООО «Торговый город Вавилон» систему управления запасами. На предприятии применяется модель управления запасами с фиксированным интервалом времени между заказами.

Контроль состояния запасов по модели с фиксированной периодичностью заказа на предприятии осуществляется через равные промежутки времени посредством проведения инвентаризации остатков (таб.14). По результатам проверки осуществляется заказ на поставку новой партии товаров.

Таблица 14 – остаток товарных запасов соков на 2.01.14

Размер заказываемой партии товара определяется разностью предусмотренного нормой максимального товарного запаса и фактического запаса. Поскольку для исполнения заказа требуется определенный период времени, то величина заказываемой партии увеличивается на размер ожидаемого расхода на этот период.

В процессе использования данной модели были выявлены её недостатки:

- условия поставки должны позволять получать заказы различными по величине партиями;

- заказ делается даже на незначительное количество товара;

- возникают убытки в результате отсутствия запасов;

- наблюдается высокая степень неопределенности спроса.

Дополнительно на предприятии проводится метод АВС-анализа. Его идея состоит в использовании классификации запасов и выделении трех групп – А, В, С в зависимости от степени влияния данного вида запасов на возрастание товарооборота предприятия.

Проведём АВС-анализ за 2014 год:

Используя данные таблицы 13, распределим товарные запасы по трём группам, результаты оформим в таблицу.

К группе А отнесём запасы, реализация которых вносит наибольший вклад в объем товарооборота в денежном выражении. Запасы этого вида обеспечивают 50% объема реализации, и их удельный вес в объеме запасов в натуральном выражении не превышает 15%.

К группе В отнесём запасы среднего уровня важности, которые обеспечивают 35% объема реализации предприятия. Их удельный вес в натуральном выражении, как правило, составляет около 35%.

Товарные запасы, реализация которых имеет незначительный вклад в объем товарооборота, порядка 15%, отнесём к группе С. Данные запасы составляют значительную часть в объеме запасов в натуральном выражении, – около 50%.

Таблица 15 – АВС – анализ товарных запасов

Товары групп А и В обеспечивают основной товарооборот предприятия, поэтому необходимо, чтобы они постоянно были в наличии. Лучше всего по товарам группы А создать избыточный страховой запас, а по товарам группы В – достаточный.

Товары группы С нужно регулярно контролировать, так как именно из товаров этой группы возникают труднореализуемые товарные запасы, от которых предприятие может понести убытки.