Обратная связь
|
Вы сертифицированы для работы менеджером смены.
Поставьте дату и подпись в следующей форме.
| | Сертификация
| | ТУ
| | | Сотрудник
| | | Оценивающий
| | * Заполненный Чек-лист передается Тренинг-Менеджеру при переводе менеджера.
Приложение 4
 Лист Сертификации Тренера
| Оценка навыков
Апрель 2012
| | Отметьте Шаги
| Действия
| | | ПОДГОТОВКА
| | | _____ Внешний вид
_____ Подготовка к обучению
| Волосы аккуратно убраны под козырек, униформа чистая и выглаженная, бэйдж на месте, обувь темная закрытая, без каблука из кожи/кожзам.
Готовит место обучения, учебные материалы и формы. Настраивает нового сотрудника на позитивное и легкое восприятие новой информации. Заранее сообщает менеджеру на смене о планируемом обучении.
| | | ОБЪЯСНЕНИЕ/ ДЕМОНСТРАЦИЯ
| | | _____ Перед началом обучения
_____ Знакомит с рабочим местом
_____ Демонстрирует порядок операций
| Создает условия, чтобы стажер чувствовал себя комфортно. Побуждает стажера задавать вопросы. Показывает все учебные материалы, которые будут использоваться. Рассказывает стажеру, чему они будут обучаться и каких результатов нужно достичь. С помощью плана обучения устанавливает задачи.
Знакомит с оборудованием. Рассказывает меры предосторожности при работе с электрооборудованием.
Демонстрирует медленно, чтобы стажер мог запомнить. Повторяет каждый этап столько раз, сколько необходимо, чтобы стажер все понял. Важно выделять каждый этап и то, как его выполнение влияет на результат работы. Определяет ключевые моменты. Дает советы, как легче запомнить процедуру. Задает вопросы, чтобы убедиться в том, что стажер все понял. Дает полные и исчерпывающие ответы на вопросы стажера.
| | | ВЫПОЛНЕНИЕ И ОВЛАДЕНИЕ ПРОЦЕДУРОЙ
| | | _____ Просит стажера выполнить задание
_____ Отмечает то, что стажер делает правильно, и то, что требуется улучшить
_____ Следит за выполнением всех правил санитарии и безопасности
| Внимательно слушает, как стажер описывает ключевые этапы. Просит стажера объяснять, что он делает и почему именно так. Хвалит стажера за правильное выполнение процедур.
Немедленно корректно поправляет ошибки стажера. Просит стажера повторять этапы, которые он забыл или не выполнил. Если требуется, то повторно демонстрирует стажеру отдельные операции.
Следит за выполнением всех правил санитарии и безопасности. Постоянно поддерживает диалог со стажером.
| | | ПОСЛЕДУЮЩИЕ ДЕЙСТВИЯ
|
| | _____Проверяетзнание стандартов
_____ Контролирует закрепление навыков стажером
| За час до окончания работы просит стажера записать ответить на вопросы по модулю и по пройденной теме. Разбирает со стажером ошибки. Отвечает на вопросы стажера. Знакомит с дальнейшим планом обучения.
На второй день работы стажера на позиции наблюдает, как стажер выполняет процедуры и слушает, как стажер объясняет свои новые навыки. При необходимости предоставляет позитивную и/или конструктивную обратную связь. Обращает внимание стажера на этапы требующие улучшения.
| | | СЕРТИФИКАЦИЯ
|
| | _____ Проводит сертификацию сотрудника по Листу сертификации (оценка навыков и знаний) после окончания изучения темы модуля
| Заполняет на сотрудника лист оценки навыков и сотруднику заполнить лист оценки знаний. Проверяет заполненный лист оценки знаний. Если стажер набирает менее 95%, тренер просит его попрактиковаться еще для закрепления знаний и навыков до уровня более 95% (проходной балл сертификации сотрудника). После проведения сертификации в Диаграмме квалификаций ставит отметку об успешной сертификации сотрудника.
Достижения стажера должны быть отмечены тренером – наставником и менеджерами на смене. Подчеркнутое признание даст импульс стажерам к активному участию при их обучении и улучшению качества их работы
| |
Система подсчета баллов:
(количество выполненных пунктов /общее количество (11) пунктов)
* 100%
Результат:__________%
|
Подпись Сотрудника: Оценка навыков: %
/расшифровка подписи/
Подпись Проверяющего: Оценка знаний: %
/расшифровка подписи/
Дата: Средняя оценка: %
|
|
| Перечислите документы, которые должны храниться в личном деле сотрудника:
|
| Перечислите все модули, из которых состоит программа обучения нового сотрудника:
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
| Перечислите этапы обучения:
|
| Как помогает ЛИСТ СЕРТИФИКАЦИИ при обучении:
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
| Опишите, как вы планируете, обучение и что подготавливаете перед его началом:
|
| Опишите основные правила техники безопасности при работе на станции «Заготовки/Салаты»:
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
| Напишите на какой продукт не распространяется принцип FIFO:
|
| Минимально допустимый % ЛИСТОВ СЕРТИФИКАЦИИ при сертификации:
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
| Опишите основные требования к внешнему виду. Почему установлены данные требования?
|
| Опишите, как должен выглядеть качественный полуфабрикат котлеты Воппер:
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
| Система подсчета баллов:
(количество выполненных пунктов/ общее количество (10) пунктов) * 100%
Результат:__________%
| | |
Оценка знаний
|
|