Первинна документація з обліку надходження та вибуття продукції тваринництва.

Основним завданням обліку тварин є: контроль за збереженням тварин; реєстрація руху поголів’я з метою визначення потреби в кормах; правильне обчислення вартості тварин при їх надходженні і вибутті, здійснення заходів щодо недостач, крадіжок.

До складу молодняку тварин включається поголів’я, вирощене у власному господарстві й придбане на стороні: молодняк з моменту приплоду до переведення в основне стадо чи вибуття тварин на відгодівлю; нетелей і свиноматок, яких перевіряють. Облік ведеться на рахунку 232 «Тваринництво», аналітичному рахунку «Молодняк ВРХ». У складі молодняку тварин на відгодівлі постійно відбуваються зміни. Кількість тварин збільшується за рахунок одержання приплоду від маточного поголів’я, придбання тварин. Зміни проходять також внаслідок переведення тварин з однієї вікової групи в іншу, переміщення з ферми на ферму, збільшення живої маси внаслідок її приросту а також збільшення вартості тварин внаслідок зростання вартості витрат на їх утримання.

З господарства тварини вибувають через їх продаж. Значну частину молодняку використовують для формування власного основного стада, частину тварин забивають на м'ясо, можуть бути випадки вимушеного забою, загибелі тварин через хвороби та з інших причин.

Бухгалтерський облік повинен відображати всі зазначені зміни в поголів’ї тварин, що робиться на підставі відповідних первинних документів. [12, 120-125]

Важливе значення має своєчасне оформлення документами одержання приплоду. Приплід худоби оприбутковують в день її народження та оформляють Актом на оприбуткування приплоду тварин (форма №95), який складають у 2 примірниках завідуючий фермою, зоотехнік та особи які доглядають тварин. Один примірник акту передають бухгалтерію наступного дня після його складання, а другий – в кінці місяця разом із Звітом про рух худоби а птиці на фермі (форма №102). В акті записи здійснюють індивідуально по кожній голові приплоду телят, а по всіх інших тваринах – в цілому із зазначенням статі. Вказують за ким із тваринників була закріплена тварина, яка дала приплід, кличку і номер, його особливі ознаки, тобто масть, прикмети, проміри.

Тварин, придбаних в інших сільськогосподарських підприємствах, племінних об’єднаннях, у фермерів, оприбутковують на підставі товарно-транспортних накладних і рахунків-фактур. При придбанні племінних тварин заповнюється також племінне свідоцтво.

Молодняк ВРХ і свиней зважують щомісяця, а також при вибутті, переведенні, забою, падежу та продажу. Результат зважування тварин відображають у Відомості зважування тварин (форма №98). Приріст живої маси визначають за Розрахунком визначення приросту живої маси (форма №98а). його складають на підставі даних відомостей зважування тварин та документів надходження та вибуття худоби. При переведенні тварин з однієї облікової групи в іншу складають Акт на переведення тварин з групи в групу (форма №97). Акти підписують зоотехнік, завідуючий фермою, бригадир, а також працівники, які передали і прийняли худобу на подальше обслуговування , і затверджує керівник господарства. Таким же актом оформляють переведення тварин в основне стад. Акт на вибракування тварин з основного стада (форма №57) складають при вибракуванні тварин. [13, 212-245]

Забій, вимушена прирізка, падіж чи загибель тварин оформляють Актом на вибуття худоби та птиці (форма №100). В акті вказують причини та обставини вибуття тварин, а також можливе використання продукції. Акт складається в день вибуття тварин, підписують: зоотехнік, ветеринарний лікар, завідуючий фермою, керівник господарства та особа, за якою була закріплена тварина.

Продаж тварин оформляють Товаро-транспортними накладними на відправку й приймання тварин та птиці (спеціалізована форма №1 – с.г. тварини). Її виписують в 4 примірниках. До неї додають Ветеринарне свідоцтво. У накладній фіксують основні дані про тварин, що відправляють: кількість голів, жива маса, вгодованість, пункт призначення, одержувач. Перший примірник накладної з розпискою водія залишається на фермі. Другий передається вантажоодержувачу, а тертій і четвертий з відміткою про приймання тварин здають в бухгалтерію. Один з них додається до дорожнього листа водія вантажного автомобіля (форма №2), а другий – бухгалтеру, який веде облік поголів’я тварин.

На фермах ведуть контроль за використанням кормів по Відомості витрати кормів (форма №94). Відомість є комбінованим накопичувальним документом, на підставі якого корми відпускаються на ферму, а також списуються на годівлю тварин. Зведений облік витрат кормів на фермі ведуть у журналі-обліку витрачання кормів (форма №35). У ньому для кожного виду кормів і груп тварин відводять окремі сторінки, на яких записують витрати кормів за їх видами у фізичній масі в перерахунку на кормові одиниці та за вмістом протеїну, а також кормодні.

Кількість молока, надоєного кожною дояркою від групи закріплених за нею корів, обліковують у Журналі обліку надою молока (форма №112), який заповнює бригадир, завідуючий фермою, старша доярка. Облік ведуть протягом 15 днів, потім здають у бухгалтерію. Завідуючий фермою за даними журналу щодня заповнює Відомість руху молока (форма №114). На відправлення продукції на заготівельний пункт складають товаро-транспортну накладну (форма №1 с.г. – молочна сировина).

Для нарахування заробітної плати у тваринництві складають Розрахунок нарахування оплати праці працівникам тваринництва (форма №69). На фермах також ведуть табель обліку робочого часу (форма №64), потім складають Розрахунково-платіжну відомість (форма №73)

Облік витрат – відображення витрат, що здійснюється на підприємстві протягом певного періоду, пов’язаних з процесами постачання, виробництва і реалізації в розрізах, що формують собівартість готової продукції. В цьому обліковому процесі здійснюють первинний облік, групування, систематизація інформації, а також калькулювання собівартості продукції. [14, 17-40]

Записи про витрати та вихід продукції тваринництва здійснюються на підставі бухгалтерських документів. Для обліку витрат праці складають розрахунок нарахування оплати праці працівникам тваринництва. Для цього використовують документи, в яких обліковують вихід продукції: акт на оприбуткування приплоду тварин, відомість зважування тварин та інші.

Виконання ремонтних робіт у тваринництві оформлюється нарядами на відрядну роботу (форма №70). При почасовій оплаті праці – складають Табель обліку робочого часу (форма №64)

Витрачення матеріальних цінностей оформлюють в установленому порядку лімітно-забірними картками на одержання матеріальних цінностей (форма №117), накладними та іншими видатковими документами.

Витрати по обліку вартості робіт і послуг, виконаних сторонніми організаціями, відображають на підставі рахунків-фактур, актів на приймання виконаних робіт тощо.

Для оприбуткування продукції тваринництва використовують ряд документів. Їх можна поділити на дві групи:

1) документи для оприбуткування готової продукції, процес виробництва якої закінчено і вона оприбуткована в дебет рахунку 27 «Продукція сільськогосподарського виробництва». Сюди належать Щоденник надходження сільськогосподарської продукції, Журнал обліку надою молока та ін. дані цих документів включаються до Звіту про рух матеріальних цінностей (форма №121).

2) документи на оприбуткування приросту живої маси та приплоду тварин, щ оприбутковується в дебет рахунку 21 «Тварини на вирощуванні та відгодівлі» і яка існує тільки і вигляді живих тварин. Сюди відносяться Акт на оприбуткування приплоду тварин (форма №96), Відомість зважування тварин (форма №98), Акт виводу і сортування добового молодняку птиці (форма №106). Дані цих документів включаються у Звіт про рух тварин і птиці на фермі (форма №102).