ПОГОЛОВЬЕ ЖИВОТНЫХ И СТРУКТУРА СТАДА Таблица № 2
Вид и группа животных
| Поголовье
| Структура стада в %
| Коровы
| Телки старше 2-х лет
|
|
| Молодняк рождения прошлых лет на откорме
|
|
| Молодняк рождения текущего года
|
|
| Итого коров
|
|
| Свиньи
| Матки основные
|
|
| Матки проверяемые
|
|
| Хряки
|
|
| Поросята-сосуны
|
|
| Поросята-отъемыши
|
|
| Ремонтный молодняк
|
|
| Откорм
|
|
| Итого свиней
|
|
| Лошади
| Итого лошадей
|
|
| ИТОГО:
|
|
|
Выводы
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
ПРОДУКТИВНОСТЬ СТАДА
Таблица № 3
Показатели
| Ед.изм.
| 20___г.
|
План
| Факт
| Получено:
|
|
|
| Молока на корову
| кг
|
|
| Телят на 100 коров
| голов
|
|
| Поросят на основную матку
| голов
|
|
| Среднесуточный прирост КРС
| гр.
|
|
| Среднесуточный прирост свиней
| гр.
|
|
|
Выводы___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
ЗАДАНИЕ №2.
АНАЛИЗ КОРМОВОГО БАЛАНСА
Таблица №4
Вид корма
| Требуется
| Выделяется
| % обеспечен-
ности
| + к потребности
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Кормовых единиц___________________________________________________________
Приходится к.ед. на одну усл. голову__________________________________________
ЗАДАНИЕ № 3.
ПОМЕСЯЧНЫЙ ПЛАН РАСХОДОВАНИЯ КОРМОВ
Таблица №5
Наличие
на
01.0_.20__.
|
Расход за месяц
| Остаток
на
01.0__.20__.
|
Расход
|
Остаток
|
Расход
|
Оста ток
|
Расход
|
Оста ток
|
Рас ход
|
Оста ток
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАДАНИЕ №4. Определить товарность продукции.
ТОВАРНОСТЬ ПРОДУКЦИИ
Таблица № 6
Продукция
| Ед.измерения
| Валовая продукция
| Товарная продукция
| Уровень товарности %
| Молоко
| ц
|
|
|
| Говядина
| ц
|
|
|
| Свинина
| ц
|
|
|
|
ЗАДАНИЕ № 5. Изучить специализацию хозяйства, заполнить таблицу.
СТРУКТУРА ТОВАРНОЙ ПРОДУКЦИИ
Таблица № 7
Товарная продукция
| 20__г.
| 20 __г.
|
Сумма
тыс. руб.
| Структура
%
| Сумма
тыс. руб.
| Структура
%
| Молоко
|
|
|
|
| Мясо КРС
|
|
|
|
| Мясо свиней
|
|
|
|
| Яйцо
|
|
|
|
| Прочая продукция
|
|
|
|
| Итого по животноводству
|
|
|
|
| Зерно
|
|
|
|
| Картофель
|
|
|
|
| Овощи открытого грунта
|
|
|
|
| Овощи защищенного грунта
|
|
|
|
| Плоды
|
|
|
|
| Ягоды
|
|
|
|
| Прочая продукция
|
|
|
|
| Итого по растениеводству
|
|
|
|
| Всего по хозяйству
|
|
|
|
| По товарной продукции, занимающей в хозяйстве наибольший удельный вес, дайте определение специализации. Сделайте вывод какое направление имеет хозяйство
________________________________________________________________________________________________________________________________________________
ЗАДАНИЕ№ 6.
ОПРЕДЕЛИТЬ УРОВЕНЬ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ
Таблица № 8
Продукция
| Ед.измер.
| К-во реал. продукции.
| Выручка руб.
| Себестоим.
руб.
| Прибыль,
руб
| Рентаб.
%
| Молоко
|
|
|
|
|
|
| Прирост КРС
|
|
|
|
|
|
| Прирост свиней
|
|
|
|
|
|
|
Выводы___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
ЗАДАНИЕ № 7. Получите инструктаж у ответственного лица за технику безопасности в хозяйстве и опишите в дневнике мероприятия по технике безопасности
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
ВЫПОЛНЕНИЕ ОБЯЗАННОСТЕЙ БРИГАДИРА
(ЗАВЕДУЮЩЕГО ФЕРМОЙ, НАЧАЛЬНИКА ЦЕХА,
КОМПЛЕКСА), УПРАВЛЯЮЩЕГО ОТДЕЛЕНИЕМ.
Проведение мероприятий по внедрению прогрессивных технологий производства продукции, повышению производительности труда, снижению себестоимости продукции, внедрению средств механизации в производство.
Осуществление организации доения, подготовки кормов к скармливанию, кормления, чистки помещений и животных. Организация труда. Учёт объёма выполненных работ. Анализ норм закрепления поголовья. Распределение обязанностей между работниками. Технологическое руководство, контроль за количеством и качеством животноводческой продукции, кормов.
Организация работы по воспроизводству стада, учёту движения поголовья, проведению профилактических зооветеринарных мероприятий. Контроль за санитарным состоянием производственных помещений и территории. Соблюдение правил техники безопасности, противопожарной защиты, охраны труда и окружающей среды.
(6 дней)
№ п/ п
| Дата и место работы
| Должность
| Количество
отработанных
часов
| Содержание и анализ выполняемой работы
| Замечания и подпись руководителя практики
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАДАНИЕ 1. Изучить права и обязанности бригадира, записать в тетрадь
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
ЗАДАНИЕ 2. Охарактеризуйте санитарное состояние фермы (чистота помещения, световой коэффициент, температура, влажность, наличие вентиляции, чистота посуды, наличие спецодежды, соблюдение работниками личной гигиены). Охрана окружающей среды.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
ЗАДАНИЕ 3. Опишите условия труда работников (односменная или двухсменная работа, сколько времени заняты на ферме). Перепишите в дневник распорядок работы дня на ферме, сделайте его анализ и Ваши предложения по улучшению условий труда на ферме.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
ЗАДАНИЕ 4. Ознакомьтесь с машинами и механизмами, установленными на ферме. Запишите марки машин, их производительность в соответствии с производственными процессами.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
ЗАДАНИЕ 5. Ознакомьтесь с технологией подготовки кормов к скармливанию животных. Если есть в хозяйстве, опишите кормоприготовительный цех, его устройство и оборудование.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
ЗАДАНИЕ 6. Ознакомьтесь с ведением первичного зоотехнического учета на ферме. Заполненные бланки приложите к дневнику.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
ЗАДАНИЕ 7. Ознакомьтесь с организацией искусственного осеменения животных. Опишите пункт искусственного осеменения, ознакомьтесь с журналом учета покрытых животных, графиком случек, запись отелов.
Дайте анализ выхода телят за прошлый год.
_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
ЗАДАНИЕ 8. Опишите в дневнике-отчете способ и порядок осеменения коров, которым пользуются на ферме.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
ЗАДАНИЕ 9. Порядок начисления заработной платы работникам и специалистам фермы. Приложимте к дневнику копии соответствующих документов.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
ЗАДАНИЕ 10. Ознакомьтесь с ведением табеля учета рабочего времени работников фермы.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
ЗАДАНИЕ 11. Проведите контрольное доение, опишите порядок проведения. Приложите к дневнику копии документов
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
ЗАДАНИЕ 12. Примите участие во взвешивании молодняка, рассчитайте прирост с учетом движения. Приложите к дневнику копии документов.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
ЗАДАНИЕ 13. Составьте отчет по движению поголовья животных за месяц. Приложите к дневнику копии соответствующих документов.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
ЗАДАНИЕ 14. Составьте отчет работы фермы за день, укажите количество коров дойных, фуражных, валовой надой, надой на фуражную корову, количество проданного молока государству в натуральном весе, зачетном весе, процент товарности, процент жира.
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
ВЫПОЛНЕНИЕ ОБЯЗАННОСТЕЙ ЗООТЕХНИКА СТРУКТУРНОГО
ПОДРАЗДЕЛЕНИЯ
Обеспечение организационно-технологического руководства отраслью животноводства в подразделении. Разработка и осуществление мероприятий по внедрению прогрессивных технологий производства продукции, племенной работе, воспроизводству стада и увеличению выхода молодняка, научной организации и оплате труда. Составление документации, ведение зоотехнического учёта, бонитировка скота. Обеспеченность животных кормами, их заготовка, хранение и переработка, контроль качества кормов. Составление рационов и их рациональное использование. Организация контроля за выполнением трудовых процессов, качеством животноводческой продукции. Изучение обязанностей работников, качества выполняемой работы, повышение квалификации. Соблюдение правил техники безопасности, охраны труда и противопожарной защиты, охраны окружающей среды.
(10 дней)
№ п/ п
| Дата
и место работы
| Должность
| Количество
отработанных
часов
| Содержание и анализ выполняемой работы
| Замечания и подпись руководителя практики
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАДАНИЕ 1. Ознакомьтесь с должностными обязанностями зоотехника, его правами, запишите в дневник-отчет.
Проанализируйте выполнение плановых заданий по скотоводству за 2 последних года. Данные запишите в таблицу 9:
_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
ВЫПОЛНЕНИЕ ПЛАНОВЫХ ЗАДАНИЙ ПО СКОТОВОДСТВУ
Таблица №9
Показатели
| Ед. изм.
| 20__г.
| 20__г.
|
|
|
|
| Поголовье КРС на конец года
| голов
|
|
|
|
| В том числе коров
| голов
|
|
|
|
| Плотность скота на 100 га
сельхозугодий
|
|
|
|
|
| В том числе коров
| голов
|
|
|
|
| Валовое производство молока
| ц
|
|
|
|
| Продажа молока государству
| ц
|
|
|
|
| Товарность молока
| %
|
|
|
|
| Продажа мяса
| ц
|
|
|
|
| Надой на фуражную корову
| кг
|
|
|
|
| Процент жира
| %
|
|
|
|
| Выход телят на 100 коров
| голов
|
|
|
|
| Выводы_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
ЗАДАНИЕ 2.Дайте экономическую характеристику получения молока за два последних года
|