Обратная связь

Составить акты приемки товаров установленной формы по количеству и качеству

Представим акт приемки партии печенья по количеству и качеству.

· Время начала приемки продукции: 1.11.2015, 10:30 часов.

· Время окончания приемки продукции: 1.11.2015, 11:30 часов.

· Комиссия в составе: товаровед магазина «Сладости к чаю».

· Комиссия ознакомлена с «Положением о приемке товаров по количеству и качеству».

· Наименование и адрес продавца: ИП «Васильева», адрес - Пермский край, г Пермь, ул. Революции, 5а.

· Номер и дата заключения договора поставки: от 10 июля 2015 года №2.

· Дата отправки товара из пункта отправления или со склада продавца: 1.11.2015

· Дата прибытия товара в пункт назначения: 1.11.2015.

· Время выдачи груза перевозчиком: 1.11.2015, 10:30 часов.

· Время вскрытия опломбированных транспортных средств и грузовых мест: 1.11.2015, 10:35 часов.

· Время доставки товара на склад покупателя:1.11.2015, 10:30 часов.

· Условия хранения товара на складе покупателя до его приемки: 18 + 5°С.

· Определение количества товара производилось на исправных весах или другими средствами измерений, прошедшими в установленном законодательством порядке поверку.

· Состояние, недостатки тары и упаковки в момент осмотра товара: целая, без внешних дефектов.

· Маркировка полная, данные соответствуют данным в товаросопроводительных документах.

Таблица 2 - Сведения о поступившем товаре (пример)???????

Недостатков выявлено не было. Партия товара поступила на реализацию в магазин «Сладости к чаю».

Задание 4. Проведение экспертизы двух однородных групп товаров

Основания назначения экспертизы товаров

Экспертиза товара - исследование специалистом-экспертом каких-либо вопросов, решение которых требует специальных познаний в областях науки, техники, экономики, торговли различными видами товаров с последующей выдачей заключения.

Экспертизу назначают в случае возникновения спорных ситуаций по качеству товара с покупателем или поставщиком.

Цель товарной экспертизы - проведение количественных и качественных оценок основополагающих характеристик товара, а также процессов, которые влияют на них, но зачастую не поддаются непосредственному изменению и основываются на суждениях специалистов-экспертов.

Для достижения указанной цели необходимо решать следующие задачи:

· осуществлять правильный подход к выбору свойств, показателей ассортимента и качества товаров в соответствии с целью экспертизы;

· измерять количественные и определять стоимостные характеристики товаров;

· выявлять соответствие действительных значений показателей установленным требованиям;

· анализировать и оценивать полученные данные для составления заключений или рекомендаций.

Документы, необходимые для проведения экспертизы

Для проведения экспертизы необходимы договор поставки, сопроводительные документы, нормативные документы.

Документы для проведения экспертизы качества кофе:

· ГОСТ Р 51881-2002 "Кофе натуральный растворимый. Общие технические условия".

· ГОСТ 29148-91 Кофе натуральный растворимый. Технические условия

· ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования»

Ознакомиться с порядком проведения экспертизы на предприятии

При планировании проведения товарной экспертизы принято выделять 3 этапа:

· подготовительный;

· основной;

· заключительный.

Для каждого этапа характерны специфические особенности - средства, методы и приемы. Рациональный выбор их предопределяет успех экспертизы, ее конечные результаты.

Рассмотрим порядок проведения экспертизы качества кофе.

Требования к органолептическим показателям качества кофе изложены:

· в - ГОСТ Р 51881-2002 "Кофе натуральный растворимый. Общие технические условия".

Технические требования:

1. Натуральный растворимый кофе должен соответствовать требованиям настоящего стандарта и изготавливаться по технологической инструкции и рецептурам с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке.

2. Характеристики:

2.1 Натуральный растворимый кофе подразделяют на следующие типы:

· порошкообразный;

· гранулированный;

· сублимированный.

2.2 По органолептическим показателям натуральный растворимый кофе должен соответствовать требованиям.

Ознакомиться с документальным оформлением результатов экспертизы.

Результаты экспертизы оформляется в виде экспертного заключения. Для заказа экспертизы в экспертной организации - Торгово-промышленная палата экспертиз оформляется заявка на проведение экспертизы, акт отбора проб. По результатам экспертизы экспертная организация составляет экспертное заключение.

Ознакомиться с Законодательными и правовыми документами, которые распространяются на экспертную деятельность

В своей деятельности Экспертный совет руководствуется Конституцией Российской Федерации, федеральными законами, указами, классификаторами продукции и нормативными документами.

Провести экспертизу конкретной группы товаров??????

торговый приемка товарный экспертиза

В магазин «Сладости к чаю» поступила партия кофе.

Для проведения органолептического анализа кофе было приобретено следующее кофе:

Образец №1 сахарное печенье «К кофе» ОАО «Кондитерское объединение «Сладко», Россия, 620100, г. Екатеринбург, Сибирский тракт,19

Проведем анализ маркировки печенья на соответствие требованиям ГОСТ 24901-89 Печенье. Общие технические условия.?????????????

Таблица 7 - Анализ маркировки образцов печенья

Требования ГОСТ 24901-89 Печенье. Общие технические условия

Образец сахарное печенье «К кофе»

Товарный знак, наименование и адрес предприятия изготовителя+Наименование продукта+Состав +Масса нетто+Дата выработки+Срок хранения+Информация о пищевой ценности и энергетической ценности+Информация о соответствие стандарту+Изучена маркировка печенья разных фирм изготовителей. Маркировка полная, полностью соответствует требованиям ГОСТ 24901-89 Печенье. Общие технические условия.

Органолептический анализ сахарного печенья проводился в соответствии с ГОСТ 24901-89 Печенье. Общие технические условия.

Таблица 8 - Органолептический анализ сахарного печенья в соответствии с ГОСТ 24901-89 Печенье. Общие технические условия

Показатели качества Образец сахарное печенье «К кофе»

Форма: надломленного печенья не более 1 шт.