Пиши Дома Нужные Работы

Обратная связь

Визначення діаметру трубопроводів холодильної установки

Діаметр трубопроводів визначаємо за формулою:

де V – об¢ємна витрата рідини або газу, м3

G – масова витрата рідини або газу, кг/с

w - швидкість руху рідини або газу, м/с ( дивись табл. 16.1, 16.3 [1]стор. 151).

r - щільність рідини або газу, кг/м3

Сортамент стальних безшовних і мідних труб, які використовуються для аміачних і хладонових холодильних установок (дивись табл.. 16.4 [1]стор. 152).

ОХОРОНА ПРАЦІ ТА ПРОТИПОЖЕЖНІ ЗАХОДИ

При розгляданні данного розділу необхідно звернути увагу на слідуючи питання:

1.Законодавча та нормативна база охорони праці.

1. Загальні вимоги охорони праці та пожежної безпеки до холодильних установок.

2. Організація безпечної експлуатації на холодильних установках:

а) загальні відомості, законодавчі акти;

б) вимоги до обслуговуючого персоналу;

в) правила допуска до праці;

г) засоби індивідуального захисту.

3. Вимоги правил безпечної експлуатації при проектуванні холодильних установок:

а) розміщення обладнання в приміщеннях;

б) основні вимоги до приміщень;

в) освітлення, опалення, вентиляція.

4. Вимоги пожежної безпеки:

а) загальні вимоги приміщень;

б) засоби пожежегасіння;

в) забезпечення протипожежним інвентарем.

ПЕРЕЛІК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

1. Б.К. Явнель Курсовое и дипломное проектирование холодильных установок и систем кондиционирования воздуха. — 3-е изд. перераб. и доп. — М.: Агропромиздат, 1989.

2. Кондрашова Н.Г. , Лашутина Н.Г. Холодильно-компрессорные машины и установки. — М.: Высша школа , 1980.

3. Кошкин Н.М. и др. Тепловые и конструктивные расчеты холодильны машин. — Л.,Машиностроение , 1976.



4. Чумак И.Г.,Чепурненко В.П. и др. Холодильные установки-М.:Агропромиздат, 1991.

5 Мальгин Ю.В., Мальгина Е.В., Суедов В.П. Холодильные машины и установки .-- М.:Пищевая промышленность,1980.

6 Крылов Ю.С., Пирог П.И. и др. Проектирование холодильников — М.: Пищевая промышленность,1972.

7 Проектирование холодильных сооружений. Справочник холодильная техника.-- М.: Пищевая промышленность, 1978.

8 Закон України “Про охорону праці”.

9.Типове положення про навчання, інструктаж і перевірку знань працівників з питань охорони праці, затверджене наказом Державного комітету України по нагляду за охороною праці від 04.04.1994р., №30.

10. Закон України “Про пожежну безпеку”.

11. Охрана труда при обслуживании холодильных установок», Самойлов А.И., Игнатьев В.П., М., 1989г.

12. “ Основи охорони праці” Купчик М.П., Гандзюк М.П., К., 2000р.

13. Журнали «Холод», »Холодильное дело», «Холодильная техника».

Додаток 1

Розрахунок місткості камер зберігання

Кондитерської фабрики

Наприклад, потужність кондитерської фабрики 20 тон на добу. Кондитерська фабрика спеціалізується на випуску шоколадних цукерок :

“Васильок” – 75% від потужності;

“Студентські” – 25% від потужності.

Рецептурні дані цукерок наведені в таблиці

Таблиця

Найменування виробу Сировина Витрата сировини на 1т готової продукції (кг)
Васильок Молоко згущене Молоко вершкове 214,4 52,7
Студентські Масло згущене Масло вершкове Яєчний білок 69,7 8,4 2,1

Структура холодильника

Камери зберігання готової продукції мають вміщувати п¢ятидобову продуктивність фабрики. Камери зберігання сировини повинні забезпечити безперервну роботу протягом 20-30 діб.

Для роботи фабрики протягом доби необхідно:

Молоко згущене для цукерок “Васильок” т

для цукерок “Студентські” т

Масло вершкове для цукерок “Васильок” т

для цукерок “Студентські” т

Яєчний білок для цукерок “Студентські” т

Ємність камер зберігання складає тридцяти добовий запас:

 

Молоко згущене: (3,216+0,3485)×30=106,94 т

Масло вершкове: (0,7905+0,042)×30=24,98 т

Яєчний білок: 0,0105×30=0,315 т

Місткість камер зберігання готової продукції (цукерок) складає:

Вк=20×5=100 т

Додаток 2

Розрахунок місткості камер зберігання

Фабрики морозива

Наприклад, потужність фабрики морозива 30т на добу. Фабрика морозива спеціалізується на випуску:

пломбіру крем-брюлє – 20% від потужності;

вершкового морозива – 50% від потужності;

шоколадного морозива - 30% від потужності.






ТОП 5 статей:
Экономическая сущность инвестиций - Экономическая сущность инвестиций – долгосрочные вложения экономических ресурсов сроком более 1 года для получения прибыли путем...
Тема: Федеральный закон от 26.07.2006 N 135-ФЗ - На основании изучения ФЗ № 135, дайте максимально короткое определение следующих понятий с указанием статей и пунктов закона...
Сущность, функции и виды управления в телекоммуникациях - Цели достигаются с помощью различных принципов, функций и методов социально-экономического менеджмента...
Схема построения базисных индексов - Индекс (лат. INDEX – указатель, показатель) - относительная величина, показывающая, во сколько раз уровень изучаемого явления...
Тема 11. Международное космическое право - Правовой режим космического пространства и небесных тел. Принципы деятельности государств по исследованию...



©2015- 2021 pdnr.ru Все права принадлежат авторам размещенных материалов.