Затраты на производство и реализацию продукции (товаров, работ, услуг)

Для изготовления продукции на ОАО предприятии затрачивается труд, расходуются сырье, материалы, топливо, энергия, используются основные фонды, то есть ресурсы предприятия. Расход ресурсов на производство конкретных видов продукции называется затратами.

Затраты— это оценка использованных производственных ресурсов в натуральной форме. Затраты ресурсов, выраженные в денежной форме, называются издержками производства.

Укрупнено можно выделить следующие группы издержек:

1 Предмет труда (сырья, материалов и т.д.);

2 Средства труда (издержки основного капитала);

3 По использованию живого труда.

Суммарные затраты на производство и реализацию продукции, сгруппированные и сформированные в соответствии с требованиями действующего законодательства, принимают форму себестоимости.

В процессе своей деятельности предприятие ОАО СГЦ «Заречье» осуществляет различные по своему экономическому содержанию и целевому назначению затраты:

- на производство и реализацию продукции;

- расширение и совершенствование производства;

- удовлетворение материальных и социально-культурных потребностей членов трудового коллектива.

Производство любого вида продукта или оказание услуг требует определенных ресурсов. Издержки по выпуску продукции зависят от количества используемых ресурсов и цен на факторы производства.

Наряду с издержками производства и реализации продукции предприятие платит налоги, сборы, производит отчисления в различные целевые и внебюджетные фонды, которые в соответствии с действующим законодательством также относятся на издержки реализации продукции (издержки обращения).

Сумма издержек производства и реализации, налогов, сборов и обязательных отчислений в целевые и внебюджетные фонды образует издержки производства и реализации.

Важнейшим показателем, обобщающим работу предприятия, является себестоимость.

Как экономическая категория себестоимость выполняет две важнейшие функции:

1 Учетную - обеспечивает учет и контроль всех затрат на производство и реализацию продукции;

2 Расчетную - является базой для формирования отпускной цены на продукцию предприятия, определения прибыли и рентабельности.

Множество видов издержек, обусловливающих выпуск и реализацию продукции, требует для их системного изучения и управления определенной упорядоченности, которую можно осуществить путем классификации.

Классификация издержек представляет собой их объединение в однородные группы по определенным признакам. Это необходимо для проведения анализа, определения и учета издержек предприятия.

В зависимости от сферы возникновенияразличают издержки:

1 производственные;

2 внепроизводственные (реклама, сертификация продукции);

3 непроизводственные (потери: брак, рекламации, штрафы)

По экономическим элементамвыделяют

1 материальные затраты;

2 оплату труда;

3 отчисления на социальные нужды;

4 амортизацию;

5 прочие расходы.

Группировка по экономическим элементам лежит в основе расчетов сметы затрат на производство продукции в целом по предприятию.

На ОАО СГЦ «Заречье» применяется следующая группировка затрат по статьям калькуляции:

- сырье и материалы;

- возвратные отходы (вычитаются);

- расходы на оплату труда производственных рабочих;

- Отчисления на социальные нужды;

- Транспортно-заготовительные расходы;

- Топливо и энергия на технологические цели;

- Текущий ремонт;

- Амортизация основных средств;

- Общепроизводственные расходы;

- Общехозяйственные расходы;

- Производственная себестоимость.

Суммарные расходы в соответствии с данной группировкой позволяют определить производственную себестоимость продукции.

По экономической роли в процессе производства:

а) основные (непосредственно связанные с технологическим процессом производства (сырье, материалы, топливо, кроме общепроизводственных и общехозяйственных расходов)).

б) накладные (образуются в связи с организацией, обслуживанием производства и управлением им).

По способу включения в себестоимость продукции различают затраты:

а) прямые (непосредственно связаны с изготовлением конкретных видов продукции (сырье, материалы, топливо, заработная плата)).

б) косвенные (содержание и эксплуатацию машин и оборудования, общепроизводственные, общехозяйственные и др.).

В зависимости от степени обобщения (детализации) выделяют затраты:

а) одноэлементные;

б) комплексные.

По периодичности возникновения различают затраты:

а) текущие;

б) единовременные.

По эффективности затраты бывают:

а) производительные;

б) непроизводительные.

По отношению к объему производства все затраты подразделяются:

а) на условно-постоянные;

б) условно-переменные.

Рассмотрим анализ прямых затрат на производства молока за ноябрь 2015 года ОАО СГЦ «Заречье» на основании приложения В.

Таблица 3.2 – Анализ прямых затрат на производство молока

Себестоимость 1 кг молока реализованного молока с учетом управленческих расходов составила 4 510 рублей.

Рассмотрим структуру прямых затрат молока с помощью диаграммы для наглядного сравнения данных.

Рис. 3.5 Структура прямых затрат молока

Из представленной диаграммы можно сказать, что наибольший удельный вес занимают корма: 54,5 % от общих затрат. Наименьший удельный вес заняла амортизация, которая составила всего лишь 05 % от общей массы прямых затрат.